用旅遊紀錄人生

下班閒來無事偶然經過雞湯大叔，突然很想吃，

記得之前曾經在電視節目看過介紹，感覺還不錯，於是就衝動地在未訂位的情況下前往啦！

雞湯大叔有個特別的地方，他有個外帶窗口，這裡也算是報到處吧，

跟窗口小哥預定後，他會發簡訊，收到簡訊後可以看到網頁顯示前面還有幾組，

個人覺得算是滿人性化又優秀的系統！

我們大約六點半左右到，裡面正滿著呢，我想訂位6點的人應該才剛開鍋，

若以用餐時間100分鐘來看，我們粗估7點半能吃到，果不其然～7點半果然叫號了！

整體來說，我們只等了一小時左右，覺得很可以接受～超開心！

店內除了一般座位外，還有吧台區，整體空間不算大，用餐時間難免要等

主鍋分為289、339、389三種價位，主要還是依所選的肉為主．

這次去湯底總共有三樣，蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯及季節限定的牛肝菌澄清湯，

其中蔬果雞湯是以老母雞與蔬果精燉，適合喜歡清爽口味的人，

白蘭地燉雞湯是以白蘭地、百里香等法式香料燉煮，口感較溫潤厚實，適合濃郁湯頭的客人

最近有推出季節限定的牛肝菌口味，個人認為口味比白蘭地燉雞更為濃郁

點餐前會提供湯底試喝，可以挑選喜歡的口味

蔬果雞湯我們覺得太淡了，而且天氣冷就是要喝超濃郁的湯頭啊XDDD

所以點了另外兩個以濃郁為主的湯底，然後搭配推薦的乾煎百里香雞腿排及大叔嚴選雪花牛

等主餐時，可以先去拿醬料及飲料喔，冬瓜冰沙和麥茶無限暢飲，

個人非常大推冬瓜冰沙，甜而不膩，搭配火鍋剛好！

醬料就是醬料囉！

蔬菜盤也很推，都是新鮮蔬菜為主，沒有無聊的火鍋料，非常營養又養生！

蔬菜入鍋後，整鍋配色很美唷！

我們點了雪花牛配白蘭地鍋、乾煎雞腿排配牛肝菌鍋，

雪花牛碰上白蘭地鍋時，覺得湯頭似乎變得和試喝時不大一樣，

當然還是有些濃郁，不過某種程度上，竟然有種在喝牛奶鍋、豚骨鍋的錯覺，

湯頭很香很濃郁，雖然濃，但一點也不會膩，反而是很清甜的

而另一鍋是百里香乾煎雞腿排搭配牛肝菌鍋，個人非常得推推推推推！

擺盤時約莫五分熟，所以還是要繼續丟鍋裡煮，煎過的雞排入湯後，和菌菇味融為一體，

原本濃郁的湯頭略帶點雞皮煎過的香氣，突然...覺得...好像很適合當下酒菜欸!!!!!!哈哈

好啦～沒事平常不喝酒的，只是想表達我的鍋變得非常入味，會想一碗接著一碗喝，

而且煮過的雞肉居然也不會柴，吃起來很嫩、很新鮮，這鍋大概是我近期吃過最喜歡的一鍋吧～

好喝到中間加過一次湯，然後吃飽要撤時鍋裡的湯是空的唷～我通通喝乾抹淨啦！（笑）

附帶一提的是這波浪麵，雖說就是個麵，但丟進濃郁的湯頭，這麵好吃極了！

先不說這麵本人就很Q，但舉凡丟進我鍋裡的湯，個人認為通通都是好吃的XDDDD

大叔的小提醒有心了~還提供髮圈呢，真是貼心！

大叔小語錄，人家湯頭不添加任何人工，再次大推！

➤雞湯大叔
地址：10491台北市中山區民生東路二段2段131號1樓
電話：02-2537-3893
交通：行天宮站
時間：週一-週五11:30–14:30、17:30–22:30，週六週日11:30–22:30

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